問答題

【簡答題】試論述蛋白質(zhì)的消化和吸收。

答案： ①蛋白質(zhì)的消化：蛋白質(zhì)的消化從胃開始。胃腺可分泌胃蛋白酶原，在胃酸或胃蛋白酶的作用下，活化成胃蛋白酶，能水解各種水溶性蛋...

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【簡答題】試論述脂類的消化和吸收。

答案： ①脂類的消化：脂肪的消化主要在小腸中進(jìn)行，脂類在小腸腔中，由于腸蠕動引起的攪拌作用和膽酸鹽的滲入，而分散成細(xì)小的乳膠體，...

【簡答題】試論述碳水化合物的消化與吸收。

答案： ①消化：食物碳水化合物含量最多的通常是谷類和薯類淀粉。存在于動物肌肉與肝臟的碳水化合物稱作糖原，亦稱動物淀粉，為數(shù)很少。...