單項(xiàng)選擇題

為了使蝦仁色白（），可放入使用蘇打水洗滌。

A、肉脆
B、肉松
C、肉酥
D、肉硬

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

燙泡黃鱔時(shí)加少量的（），能使鱔肉光澤、有彈性。

A、鹽
B、糖
C、油
D、醋

單項(xiàng)選擇題

沸水燙泡黃鱔時(shí)要加少量的（），能使肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，光潔，不宜斷散。

A、鹽
B、糖
C、油
D、堿