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單項(xiàng)選擇題

2005年，我國(guó)關(guān)于油炸食品丙烯酰胺食品安全危機(jī)的主要原因是（）。

A、管理者監(jiān)管不力
B、生產(chǎn)者隱瞞危害
C、風(fēng)險(xiǎn)交流缺失
D、競(jìng)爭(zhēng)商家的造謠

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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)的膳食評(píng)估結(jié)果認(rèn)為，將醬油中三氯丙醇的最高允許限量值設(shè)置為是（）毫克每千克對(duì)保證人民健康是適宜的。

A、1
B、1.0
C、10.0
D、100.0

單項(xiàng)選擇題

（）過程能夠反映食品安全的透明度問題。

A、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
B、采取風(fēng)險(xiǎn)管理措施
C、進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)測(cè)試
D、風(fēng)險(xiǎn)交流