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單項(xiàng)選擇題
禽蛋的品質(zhì)檢驗(yàn)一般采用的方法是()。
A.感官鑒定法
B.物理檢測(cè)法
C.化學(xué)檢測(cè)法
D.生物檢測(cè)法
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雞肉含有豐富的蛋白質(zhì),約為()
A.21%
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單項(xiàng)選擇題
以下不屬于淀粉制品的是()
A.粉皮
B.西米
C.面筋
D.粉絲
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