單項選擇題

用澄粉面料捏制的（），色澤鮮艷、透明感強。

A.面點
B.船點
C.粉點
D.相點

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單項選擇題

面塑造型的內(nèi)容要求是：設(shè)計精、形象美、內(nèi)容新、（）。要“古為今用，洋為中用”。

A.傳統(tǒng)面點
B.油塑
C.難度高
D.泥塑

單項選擇題

“蒸”炸使用于以下點心（）

A.生煎饅頭
B.鍋貼
C.蔥油麻餅
D.韭菜煎餃