判斷題

烹飪?cè)现械乃忠允`水和自然水兩類形式存在。

答案：錯(cuò)誤

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蔬菜中碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的含量一般都很高。

答案：錯(cuò)誤

芥菜嫩株可炒食、腌制或腌后曬干久儲(chǔ)。

答案：正確