單項(xiàng)選擇題食品制售必須在室內(nèi),且必須有遮蓋,但可以不具備()設(shè)施。

A、防塵
B、防鼠
C、防蠅
D、防凍


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1.單項(xiàng)選擇題下列答案中,哪項(xiàng)不符合“內(nèi)賓外賓接待一樣熱情”的要求規(guī)定()。

A、不卑不亢、彬彬有禮
B、崇洋媚外、卑躬屈膝
C、熱情服務(wù)、落落大方
D、買賣公平、熱情待客

2.單項(xiàng)選擇題酒水服務(wù)中()要根據(jù)賓客的要求做好針對(duì)性服務(wù)。

A、高檔酒品
B、一般酒品
C、中檔酒品
D、普遍酒品

3.單項(xiàng)選擇題()是俄式宴會(huì)服務(wù)員采用的服務(wù)方式。

A、客前烹制菜肴
B、獨(dú)立操作
C、客前切配菜肴
D、小組作業(yè)

4.單項(xiàng)選擇題在服務(wù)工作中,送客與迎客是()。

A、同等重要
B、不同環(huán)節(jié)
C、不同方法
D、同樣方法

5.單項(xiàng)選擇題西式早餐領(lǐng)位員要保持正確的站姿和儀容在(),迎客。

A、服務(wù)臺(tái)
B、雅間
C、餐廳外
D、餐廳門口