判斷題

為了保證茶葉在貯藏中的品質(zhì)不變，通常應(yīng)控制茶葉的含水率，因此，成品茶的含水率越低越好。

答案：錯(cuò)誤

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一般來(lái)說(shuō)，同等嫩度的黃茶與綠茶相比，綠茶的香氣要略高于黃茶，而黃茶的滋味要略醇于綠茶。

答案：正確

審評(píng)白茶，準(zhǔn)備茶湯的方法是準(zhǔn)確稱取茶樣3.0g，用150ml沸水沖泡5min，將茶湯瀝出，審評(píng)香氣、湯色、滋味與葉底

答案：錯(cuò)誤