填空題

花茶窨花過程中，體質(zhì)花不需要（）。

答案：酶的參與

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茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB9679—1988中規(guī)定銅（以Cu計(jì)）的指標(biāo)為（）mg/kg。

答案： 60

高檔紅碎茶之香氣特征是（）。

答案：高銳、持久、鮮爽