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判斷題食品的消毒指采用物理或化學(xué)手段將食品中的微生物殺滅的操作。

1.判斷題消毒牛乳達(dá)到飲用安全要求，可直接飲用。

2.判斷題食品的消毒是指采用物理或化學(xué)手段將食品中的細(xì)菌殺滅而制成的產(chǎn)品。

3.判斷題滅菌是一種比消毒更徹底的消滅微生物的措施。

4.判斷題消毒就是消除有毒的化學(xué)物質(zhì)。

5.判斷題微生物對低溫和高溫的敏感性一樣，一旦在最低溫度以下或最高生長溫度以上時(shí)，它們都立即死亡。

6.判斷題用顯微鏡觀察細(xì)菌、酵母時(shí)，選用的目鏡和物鏡的放大倍數(shù)越小越好。

7.判斷題不同微生物的化學(xué)組成是一樣的。

8.判斷題數(shù)據(jù)的運(yùn)算應(yīng)先修約再運(yùn)算。

9.判斷題誤差的大小是衡量精密度高低的尺度。

10.判斷題用顯微鏡觀察細(xì)菌時(shí)，選用的目鏡和物鏡的放大倍數(shù)越大越好。