多項(xiàng)選擇題

物理危害是指食品中發(fā)現(xiàn)不正常的危害異物，當(dāng)人們誤食時(shí)可能造成外傷、窒息和其它健康問(wèn)題。下列屬于物理危害的有：（）

A、食品加工過(guò)程中設(shè)備脫落的金屬碎片
B、水產(chǎn)品捕撈過(guò)程中混雜的魚(yú)鉤等
C、魚(yú)肉剔骨時(shí)遺留的魚(yú)刺
D、大胸肉內(nèi)摻入了腿肉

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