判斷題

生物價、氨基酸分、S/P值都是評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的重要指標。

答案：錯誤

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豬肉是我國膳食中鈣、脂肪、維生素C、視黃醇和優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源。

答案：錯誤

維生素C有利于鐵在腸道中吸收。

答案：正確