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礦物質(zhì)中,人體含量大于自身體重的0.01%的各種元素稱為常量元素,包括鈣、磷、鉀、鋅、硫、氮、氯等七種。
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中國營養(yǎng)學會于2000年制定的DRIS中,提出了中國居民膳食維生素C的RNI成人為60mg/d。
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常用的體格測量項目有身高、體重、上臂圍、腰圍、臀圍、皮褶厚度等。
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