填空題

葡萄糖耐量因子中含微量元素（）

答案：鉻

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我國現(xiàn)在膳食結(jié)構(gòu)的營養(yǎng)調(diào)查表明，居民鈣攝入量普遍偏低。僅達(dá)推薦量的50%左右。因此鈣缺乏證是較常見的營養(yǎng)性疾病。主要表現(xiàn)為骨骼病變，即兒章時期的（），成年人的骨質(zhì)疏松癥。

答案：佝僂病

（）是肌肉和肝臟碳水化合物儲存的形式.

答案：花生四烯酸