單項(xiàng)選擇題BMI為（）即認(rèn)為是肥胖。
A.大于等于24
B.大于等于26
C.大于等于28
D.大于等于30
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1.單項(xiàng)選擇題食物脂肪的消化率與下列（）密切相關(guān)。
A、飽和脂肪酸含量
B、亞油酸含量
C、熔點(diǎn)
D、亞麻酸含量
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值表示蛋白質(zhì)的（）。
A、表現(xiàn)消化率
B、真實(shí)消化率
C、生物利用率
D、凈利用率
3.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德行為修養(yǎng)過(guò)程中不包括（）。
A、自我學(xué)習(xí)
B、自我教育
C、自我滿足
D、自我反省
4.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險(xiǎn)性。以下富含飽和脂肪酸的食物有（）。
A、豆油
B、花生油
C、椰子油
D、玉米油
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)豆類(lèi)哪些說(shuō)法，不正確的是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化
B、豆類(lèi)中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C、多食豆類(lèi)有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生
D、大豆中的不飽和脂肪酸以α-亞麻酸含量最多
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對(duì)于青少年的體格狀況分析，重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
在腎功能檢測(cè)中，血肌酐（Scr）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí)，只關(guān)注孕期的營(yíng)養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達(dá)到推薦量，就不會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題