填空題

體內(nèi)含量占體重的（）以下就稱為微量元素。必需微量元素有（）種。

答案：

0.01%；14種

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（）維生素在體內(nèi)不蓄積，其營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定可通過（）試驗(yàn)來(lái)進(jìn)行。

答案：水溶性；尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)

硫胺素在（）條件下易被氧化失活，缺乏它易引起（）病。

答案：堿性；腳氣