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填空題蔬菜水果主要提供（）和（）兩類營(yíng)養(yǎng)素。

1.填空題人體獲得維生素D的兩條途徑是（）與（）。

2.填空題體內(nèi)含量占體重的（）以下就稱為微量元素。必需微量元素有（）種。

0.01%；14種

3.填空題（）維生素在體內(nèi)不蓄積，其營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定可通過（）試驗(yàn)來進(jìn)行。

4.填空題硫胺素在（）條件下易被氧化失活，缺乏它易引起（）病。

5.填空題維生素B1所引起的干性腳氣病以（）為主。

6.填空題食物中的鐵有（）（）兩種形式。

7.填空題茶葉中的（），大豆中的（）可能有預(yù)防腫瘤的作用

8.填空題機(jī)體在（）（）處于正氮平衡。

9.填空題成人能量消耗除用于食物特殊動(dòng)力作用外、還用于（）、（）。

10.填空題尼克酸又名（），當(dāng)機(jī)體長(zhǎng)期缺乏時(shí)引起的疾病稱為（）。

維生素PP（煙酸）；癩皮病