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單項(xiàng)選擇題

小麥粉中含量較高的脂肪成分是（）

A、軟脂酸
B、亞麻酸
C、亞油酸
D、油酸

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單項(xiàng)選擇題

在麥胚芽中含量為小麥粉10倍左右的元素是（）

A、硫胺素
B、硒
C、鋅
D、鈣

單項(xiàng)選擇題

谷類中含量較多的維生素是（）

A、葉酸
B、抗壞血酸
C、硫胺素
D、核黃素

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