單項(xiàng)選擇題脂肪測(cè)定的主要設(shè)備是（）。
A、水浴鍋
B、電爐
C、茂福爐
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1.單項(xiàng)選擇題（）是脂肪測(cè)定所用的抽提劑。
A、氯仿
B、蒸餾水
C、石油醚
2.單項(xiàng)選擇題面包食品中酸度突然增高，往往預(yù)示食品（）。
A、發(fā)生變質(zhì)
B、質(zhì)量提高
C、沒有這種現(xiàn)象
最新試題
餐具潔凈度檢測(cè)的原理為：ATP 在熒光素酶的作用下與熒光素結(jié)合時(shí)發(fā)出一種生物熒光，熒光量與ATP 含量成（）比，通過對(duì)熒光的測(cè)量可測(cè)出ATP 的含量，從而得知測(cè)試部位潔凈度。
題型：單項(xiàng)選擇題
便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用（）行定標(biāo)、校準(zhǔn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
國內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀都是利用（）原理研究設(shè)計(jì)。
題型：單項(xiàng)選擇題
參考國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，水產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目通常不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液（5ug/mL）100mL，應(yīng)移取亞硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液（200ug/mL）（）。
題型：單項(xiàng)選擇題