單項選擇題

測定蛋白質(zhì)的主要消化劑是（）

A、硫酸
B、硼酸
C、硝酸

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單項選擇題

測定蛋白質(zhì)的含量主要是測定其中的含（）量。

A、碳
B、氧
C、氮

單項選擇題

所有的蛋白質(zhì)都含（）。

A、氮素
B、礦物質(zhì)
C、纖維素