單項選擇題

黃曲霉毒素主要危害人的（），誘發(fā)肝癌。

A.肝臟
B.心臟
C.腎臟
D.肺臟

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單項選擇題

在制作冷菜時，家禽類原料的清洗主要包括肌肉和（）。

A.頭部
B.四肢
C.尾巴
D.內(nèi)臟

烹調(diào)具體地說就是將經(jīng)過加工整理的烹飪原料，用烹制方法結(jié)合加入調(diào)味品而制成菜肴的一門技術(shù)。

答案：正確

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