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問答題
【簡答題】客人不小心摔倒時怎么辦?
答案:
(1)應(yīng)主動上前扶起,安排客人暫時休息,細(xì)心詢問客人摔傷或碰傷,是否需要請醫(yī)生;
(2)如果是小輕傷,應(yīng)找些藥...
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【簡答題】正餐預(yù)訂的標(biāo)準(zhǔn)程序是怎么樣的?
答案:
(1)在營業(yè)時間,及時接聽電話;
(2)員工接電話時正確問候賓客,同時報出所在部門;
(3)詢問就餐...
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【簡答題】會議或團(tuán)隊(duì)客人來用餐提出個別要吃素菜,怎么辦?
答案:
(1)與廚房聯(lián)系,說明客人的情況,按標(biāo)準(zhǔn)安排素菜、素面等食
(2)如素菜要求超過標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)與團(tuán)隊(duì)的全陪或會議的工...
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