問答題

【簡答題】在服務員進行客房清掃的過程中，賓客要求進房，員工應如何應對？

答案：停止手中的工作，禮貌問候；請賓客出示房卡，確認此人是否為該客房的客人；詢問賓客是否方便繼續(xù)清掃房間，如賓客表示不介意，則...

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【簡答題】《星級飯店訪查規(guī)范》的評分標準分為哪幾大項？

答案：

前廳、客房、餐飲、其他服務、安全設施及特殊人群設施、飯店總體印象、員工要求等7個大項。

【簡答題】在清掃客房時，房內的電話響了服務員應如何處理？

答案：不應接聽。因為客房一旦出租后，客人就具有的對房內空間、設施、用品的使用權。因此服務員不能隨意動用，為了避免不必要的麻煩和...