問答題

【簡答題】飯店節(jié)能減排應遵循的“4R”原則是什么？

答案：（1）減量化原則；
（2）再循環(huán)原則；
（3）再使用原則；
（4）替代使用原則。

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【簡答題】客房店級檢查體系包括哪些內(nèi)容？

答案：

（1）大堂副理檢查；
（2）總經(jīng)理檢查；
（3）聯(lián)合檢查；
（4）邀請店外專家同行檢查。

【簡答題】客房部內(nèi)部逐級檢查制度包括哪些內(nèi)容？

答案：

（1）服務員自查；
（2）領班全面檢查；
（3）主管抽查；
（4）經(jīng)理抽查。