多項(xiàng)選擇題餐飲生產(chǎn)過程中的注意事項(xiàng)（）
A、掌握客源，以銷定產(chǎn)
B、熱炒熱賣
C、合理核定食品原料的需要量
D、嚴(yán)格把關(guān)，合理加工
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1.單項(xiàng)選擇題清掃住客房時(shí)，以手指輕敲房門3次，每隔（）都要說：“您好！客房服務(wù)員”。
A、1秒
B、5秒
C、3秒
D、2秒
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)不屬于“六凈”（）
A、空氣凈
B、四壁凈
C、家具凈
D、床上凈
3.單項(xiàng)選擇題（）是飯店核心產(chǎn)品。
A、食品
B、康樂
C、客房
D、問詢
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是銷售價(jià)格的影響因素（）
A、成本
B、政策因素
C、顧客滿意度
D、通貨膨脹
5.單項(xiàng)選擇題儀態(tài)指人在行為中的姿態(tài)、風(fēng)度，著重于（）
A、優(yōu)雅
B、舉止
C、言行
D、神態(tài)
最新試題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項(xiàng)選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪項(xiàng)不屬于無聲語言（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價(jià)指標(biāo)的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是藏族人忌食的食品。
題型：單項(xiàng)選擇題