多項選擇題西餐的特點有（）
A、選料精細講究
B、烹調方法獨特
C、調料香料種類少
D、注重肉類菜肴的老嫩程度
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1.多項選擇題流行的熱咖啡飲品有（）
A、皇室咖啡
B、愛爾蘭咖啡
C、曼特林咖啡
D、綜合咖啡
2.單項選擇題問詢接待，當客人電話查詢住店客人時，振鈴（）聲以內接聽電話，講：“您好，問詢處?！?/a>
A、一
B、二
C、三
D、四
3.單項選擇題前廳部VIP接待，每日上午（）時之前發(fā)出當日VIP客人抵達通知單。
A、10
B、12
C、11
D、9
4.單項選擇題VIP客人接待，在客人離店前（）分鐘，組織相關管理人員到大廳歡送。
A、5
B、10
C、15
D、30
5.多項選擇題雞尾酒的特點有（）
A、酒會服務時間長
B、服務員各負其責
C、服務方法靈活
D、飲料多用西式飲料酒品
最新試題
服務員引領顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
為顧客點菜時，不應該（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應注意（）。
題型：單項選擇題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關于酒齡的標注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。
題型：單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項選擇題