單項(xiàng)選擇題主花應(yīng)()其他花形。

A、復(fù)雜于
B、平行于
C、低于
D、高于


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1.單項(xiàng)選擇題賓客用餐時(shí),服務(wù)員將餐巾放在賓客的()。

A、骨碟下
B、胸前或膝上
C、骨碟右邊
D、骨碟左邊

2.單項(xiàng)選擇題酒杯一般放在水杯的()。

A、右側(cè)
B、左側(cè)
C、對(duì)面
D、斜上方

3.單項(xiàng)選擇題斟倒一般酒水時(shí),瓶口應(yīng)距離杯口()左右。

A、1厘米
B、1.5厘米
C、2厘米
D、2.5厘米

4.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)中,水杯擺在主刀的上方,杯底距主刀尖()

A、1厘米
B、1.5厘米
C、2厘米
D、2.5厘米

5.單項(xiàng)選擇題黃油刀應(yīng)斜放在面包盤(pán)上,與面包盤(pán)的水平線所成角度為()。

A、35°
B、40°
C、45°
D、50°