單項(xiàng)選擇題“卷”分為直卷和()。
A、單頭卷
B、雙頭卷
C、螺旋卷
D、平頭卷
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1.單項(xiàng)選擇題折可分為直線折和()。
A、弧線折
B、曲線折
C、正反折
D、斜線折
2.單項(xiàng)選擇題()是打褶時(shí)運(yùn)用的一種手法。
A、捏
B、疊
C、拉
D、折
3.單項(xiàng)選擇題()是最基本的餐巾折花方法,幾乎所有的造型都要使用。
A、折
B、翻
C、疊
D、捏
4.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人喜愛()。
A、百合花
B、山茶花
C、荷花
D、薔薇花
5.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人喜愛()。
A、薔薇花
B、荷花
C、蘭花
D、山茶花
最新試題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤,其特點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有在折疊()時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中屬于中餐酒具的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中,小型托盤不適用運(yùn)送()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中()不屬于中餐擺臺(tái)的公用餐具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中,錯(cuò)誤的輕托方式是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)過程中,運(yùn)送較重的餐具應(yīng)使用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí),顧客餐巾落地、應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題