單項選擇題紅葡萄酒杯與水杯的杯底中心線與餐臺邊成（）。
A、15°
B、30°
C、45°
D、60°
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題西餐擺臺中，紅葡萄酒杯擺在水杯的（）。
A、左上方
B、左下方
C、右上方
D、右下方
2.單項選擇題主叉的叉柄距離桌邊（）。
A、1Cm
B、1.2Cm
C、1.5Cm
D、2Cm
3.單項選擇題魚叉柄距離桌邊（）。
A、1Cm
B、2Cm
C、3Cm
D、5Cm
4.單項選擇題擺放餐刀、叉、勺應(yīng)從（）開始。
A、主刀
B、主叉
C、頭盤刀
D、頭盤叉
5.單項選擇題擺放餐刀、叉、勺應(yīng)從展示盤的（）開始。
A、左上方
B、右上方
C、左側(cè)
D、右側(cè)
最新試題
在餐廳服務(wù)中，小型托盤不適用運送（）。
題型：單項選擇題
餐巾折花“迎賓花籃”的基本折疊技法中不應(yīng)該包含（）。
題型：單項選擇題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
中餐擺臺中，筷子（）擱在筷架上，筷頭對準(zhǔn)中心，筷尾距桌邊約2cm。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)時，使用“重托”運送的物品（）。
題型：單項選擇題
中餐餐具品種較多，按餐具材質(zhì)分類，（）選項不屬于此類。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，不應(yīng)使用輕托方法服務(wù)的物品是（）。
題型：單項選擇題
管廳服務(wù)員使用的膠本托盤，其特點是（）。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中餐巾作用描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題