單項(xiàng)選擇題（）比較溫和，酒液刺激性較小。
A、低度酒
B、中度酒
C、高度酒
D、中低度酒
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1.單項(xiàng)選擇題中國(guó)酒按乙醇含量可分為（）。
A、2種
B、3種
C、4種
D、5種
2.單項(xiàng)選擇題黃酒屬于（）。
A、蒸餾酒
B、配制酒
C、發(fā)酵酒
D、以上都不是
3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒屬于（）。
A、蒸餾酒
B、配制酒
C、發(fā)酵酒
D、以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題啤酒屬于（）。
A、蒸餾酒
B、配制酒
C、發(fā)酵酒
D、以上都不是
5.單項(xiàng)選擇題按釀造工藝分，中國(guó)酒可分為（）大類
A、兩
B、三
C、四
D、五
最新試題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
倒啤酒時(shí)因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來(lái)不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng)，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存酒類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題