單項選擇題

有的蔬菜中較豐富的鮮味物質，常起增鮮的作用。如（）。

A.菠菜
B.竹筍
C.蘿卜
D.白菜

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單項選擇題

果蔬的食用部位屬于（）。

A.保護組織
B.薄壁組織
C.疏導組織
D.分生組織

單項選擇題

下列粉絲中，以（）品質最好。

A.豆粉絲
B.薯粉絲
C.混合粉絲
D.米粉絲