單項(xiàng)選擇題下述哪類營養(yǎng)素是大腦和心臟的主要能量來源（）
A.必需脂肪酸
B.葡萄糖
C.磷脂
D.必需氨基酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，能作為重要自由基清除劑的是（）
A.維生素E
B.維生素C
C.煙酸
D.尼克酸
2.單項(xiàng)選擇題下列食物中，堿性食品是（）
A.大米
B.食醋
C.雞蛋
D.豬肉
3.單項(xiàng)選擇題脂肪有助于下列哪種物質(zhì)的吸收？（）
A.維生素B1
B.維生素C
C.維生素A
D.維生素B2
4.單項(xiàng)選擇題乳類特有的碳水化物是（）
A.淀粉
B.乳糖
C.蔗糖
D.葡萄糖
5.單項(xiàng)選擇題人體皮下的7-脫氫膽固醇能經(jīng)日曬轉(zhuǎn)化成（）
A.維生素D
B.胡蘿卜素
C.維生素A
D.維生素E
最新試題
下列關(guān)于推薦攝入量的描述，正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以調(diào)查問卷的形式獲得調(diào)查對(duì)象在一定時(shí)期內(nèi)所攝入食物的種類和次數(shù)的膳食調(diào)查方式是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于某營養(yǎng)素含量占NRV的百分比（NRV%）的說法正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
我國2002年以來，總蛋白攝入量（）、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量有所（），豆類和奶類消費(fèi)量（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)時(shí)，以（）成年男子定義為標(biāo)準(zhǔn)人。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列符合富裕模式膳食特點(diǎn)的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于平均需要量的描述，正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，不屬于膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)的內(nèi)容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
我國成人三餐能量攝入分布的適宜比例，一般要求是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在群體膳食調(diào)查過程中，由于調(diào)查對(duì)象間的差異，無法將膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行直接的評(píng)價(jià)，一般將EER不同的人折合成標(biāo)準(zhǔn)人，然后進(jìn)行計(jì)算和評(píng)價(jià)。
題型：判斷題