問答題

【簡答題】在糧油食品水分測定的恒重取得過程中，后次重量大于前次，可能嗎？為什么？技術上怎樣處理？怎樣避免這種情況的發(fā)生？

答案： 此種情況是可能的；是溫度過高或時間過長導致的試樣氧化增重的結果。在技術上按前一次稱量的重量取值計算；采用真空電烘箱或嚴格...
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問答題

【簡答題】在除糙率測定中，小型電動礱谷機皮帶空轉(zhuǎn)的原因及解決辦法？
答案： 原因：
①稻谷脫殼時進量過大，其原因是進料斗角度過大。
②膠輥間隙不對，導致過緊。
③皮帶...
問答題

【簡答題】粗脂肪測定中，控制滴速和回留次數(shù)要進行哪些操作。
答案：

①調(diào)解進入冷凝管的冷凝水的流量
②調(diào)解水浴的水溫
③改變索氏抽提器底瓶在水浴中的深度
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