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白斬雞是浸熟而不是煮熟的
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單項選擇題
燒魚,小雞燉蘑菇,最多不能超過()分鐘。
A.20
B.25
C.30
D.35
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單項選擇題
下列不是以水為介質(zhì)的方法是()
A.冷水逐漸升溫加熱
B.沸水和湯汁傳熱
C.旺火燒開轉(zhuǎn)中火
D.先旺火后小火,再轉(zhuǎn)入中火
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