多項選擇題

閩菜的經(jīng)典菜有（）。

A.佛跳墻
B.麻辣子雞
C.太極芋泥
D.宋嫂魚羹
E.炒西施舌

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多項選擇題

溫州菜的烹調講究“二輕一重”，即（）。

A.輕油
B.輕芡
C.輕辣
D.重味
E.重刀工

單項選擇題

（）是最早制定標準體系的菜系，素有“北方菜代表”的美譽。

A.川菜
B.魯菜
C.閩菜
D.浙菜