問答題

【簡答題】食物中毒樣品采集要求

答案: 食物中毒事件發(fā)生后,由于送檢單位采集樣品時(shí)存在一些問題,給中毒食品和毒物品種的鑒定工作帶來很大困難,影響了現(xiàn)場處理和救治...
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【簡答題】食品樣品制備的前處理

答案: 采集的樣品多數(shù)不能直接檢測,樣品要進(jìn)行前處理,再制備成樣品溶液進(jìn)行分析。樣品前處理一般分為:粉碎、過篩、勻漿、干燥、脫脂...
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【簡答題】食品檢驗(yàn)樣品的制備和保存

答案: 因?yàn)椴蓸拥玫降臉悠窋?shù)量不能全用于檢驗(yàn),必須再在樣品中取少量樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)樣品的制備可使用四分法。
即將各個(gè)...
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