判斷題

進行純粹非用餐形式的酒會預算時，食品消費占20%，酒水消費占80%

答案：正確

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進行一般自助餐酒會預算時，食品消費占60%~70%，酒水消費占30%~40%。

答案：正確

酒會酒水成本率是指是指酒水實際成本總額除以酒會酒水營業(yè)收人，再乘以100%。

答案：正確