單項(xiàng)選擇題

配餐的基本原則是（）。

A.食物簡(jiǎn)單化原則
B.膳食平衡原則
C.味重原則
D.高檔化原則

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單項(xiàng)選擇題

食物交換份是一個(gè)（）的食譜編制方法。

A.粗略
B.精確
C.操作較難
D.耗時(shí)的

單項(xiàng)選擇題

脂肪提供的能量一般不超過(guò)總能量的30%，其中以單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的（）左右。

A.5%
B.7%
C.10%
D.12%