判斷題

在整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中，醅子的酒精含量是逐漸增大的。

答案：錯(cuò)誤

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醬香型白酒由醬香、醇甜、窖底香三種典型體組成。

答案：正確

古代燒酒用的天鍋，即是現(xiàn)在用的鍋甑。

答案：錯(cuò)誤