判斷題

家長接送幼兒必須出示接送卡，無接送卡打聲招呼也可進(jìn)出幼兒園。

答案：錯誤

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清洗餐具、用具時，必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸、蒸汽消毒，保持100℃運(yùn)作10分鐘。

答案：正確

留樣菜放入冰箱，留樣時間為24小時。

答案：錯誤