單項選擇題在以下加工烹調(diào)方法中，哪種營養(yǎng)素流失最多？（）

A.現(xiàn)切現(xiàn)炒
B.即炒即食
C.延長烹調(diào)時間
D.淀粉上漿


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你可能感興趣的試題

1.單項選擇題功能性便秘最好選擇下列哪種膳食？（）

A.高脂膳食
B.高蛋白膳食
C.高纖維膳食
D.低膽固醇膳食

2.單項選擇題產(chǎn)婦最適合選用的飲食是（）

A.軟飯
B.流質(zhì)
C.高蛋白低脂
D.高膳食纖維

3.單項選擇題鈣缺乏者在飲食選擇上應(yīng)注意哪些食物的攝入？（）

A.奶類、豆類
B.蔬菜水果
C.魚類
D.谷類

4.單項選擇題考慮缺鐵性貧血需檢查哪項內(nèi)容？（）

A.血紅蛋白
B.骨髓檢查
C.肝功能檢查
D.血脂