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生食蔬菜在生鮮狀態(tài)下大多數(shù)具有(),但經(jīng)過咀嚼后便產(chǎn)生不同的風(fēng)味。
A.青草味
B.苦澀味
C.酸味
D.甜味
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單項選擇題
產(chǎn)生嗅覺的前提是必須在()中存在有能夠飄逸的載有氣味的很小微粒。
A.水
B.空氣
C.泥土
D.液體
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單項選擇題
在動物性原料燉湯時不宜提前放()
A.食鹽
B.白糖
C.香料
D.醋
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