以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。

以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。

由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。

單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。

菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價格的（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

品飲普通綠茶是為了（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。