下列哪種方法常用于制作中式糕點中的“酥皮”，使其具有層次分明、酥脆可口的特點？（）

在烘烤中式糕點時，如何判斷糕點是否已烤熟？（）

糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）

糕點制作中，“烘烤”的溫度和時間如何確定？（）

下列哪種食材常用于中式糕點中增加風味和香氣？（）

在制作蓮蓉餡時，為何需要加入適量的油進行炒制？（）

糕點制作中，“包酥”技術(shù)主要用于什么目的？（）

糕點制作完成后，為何有時需要進行“回潮”處理？（）

下列哪種方法常用于中式糕點制作中，以增加糕點的層次感和口感？（）

在制作需要蒸煮的糕點（如粽子）時，為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時？（）