單項選擇題晚間營業(yè)的酒吧多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.間隔班
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1.單項選擇題西餐宴會擺臺中，刀、叉之間間距一般為（）。
A.1cm
B.0.5cm
C.1.5cm
D.2cm
2.單項選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細鹽
D.方糖
3.單項選擇題西餐宴會擺臺公用品燭臺與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
4.單項選擇題歐美人對于牛羊肉的老嫩程度很講究，其中Medium Well代表的是（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全成熟
5.單項選擇題酒店與客戶雙方均應(yīng)嚴格履行其中各項條款的合約書是（）。
A.宴會合同書
B.宴會預訂單
C.宴會安排日記薄
D.宴會預訂檔案
最新試題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責任（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題