單項選擇題選擇菜點品種時需要考慮的因素不包括（）
A.每類菜點價格平衡
B.原材料搭配平衡
C.量力而行
D.營養(yǎng)平衡
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1.單項選擇題飲食產(chǎn)品不僅在風味上具有地域性的差異，而且也反映出不同地區(qū)人們的（）等差異。
A.生活習慣
B.食品安全
C.宗教信仰
D.消費行為
2.單項選擇題下列哪個搭配是正確的（）
A.山東（魯）菜
B.江蘇（川）菜
C.四川（淮揚）菜
D.廣東（京）菜
3.單項選擇題以后勤保障為主要目的飲食部門是（）
A.攤販
B.家庭
C.采蝶軒
D.飯?zhí)?/p>
4.單項選擇題以下不是產(chǎn)品競爭策略的是（）
A.產(chǎn)品精品化
B.產(chǎn)品特色化
C.產(chǎn)品單一化
D.產(chǎn)品創(chuàng)新化
5.單項選擇題飲食企業(yè)的整體設計不包括以下哪些（）
A.店堂的命名
B.外觀設計
C.人員設備
D.店內(nèi)布局
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客服務中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，以下哪項不是必要的措施（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題