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單項(xiàng)選擇題

不同茶類進(jìn)行感官審評時，取樣的茶水比例不同，其中（）

A.綠茶、紅茶的茶水比為1：80
B.烏龍茶的茶水比為1：22或1：25
C.黑茶的茶水比為1：90
D.黃茶的茶水比為1：30

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單項(xiàng)選擇題

在五因子審評中，不同評判維度的權(quán)重不同，其中（）

A.干茶+湯色總和的權(quán)重最高
B.香氣+滋味總和的權(quán)重最高
C.湯色+香氣總和的權(quán)重最高
D.滋味+葉底總和的權(quán)重最高

單項(xiàng)選擇題

從感官審評的角度，通常我們會議五個方面去對茶葉的品質(zhì)特征進(jìn)行鑒定，簡稱“五因子審評法”，它包括？（）

A.外形、湯色、茶氣、滋味、葉底
B.干茶、湯色、香氣、滋味、體感
C.干茶、湯色、香氣、回甘、喉韻
D.干茶、湯色、香氣、滋味、葉底

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