單項選擇題

魚湯冷卻后形成凝膠的主要成分是（）。

A.短鏈脂肪酸
B.長鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.膠原和黏蛋白
E.礦物質

你可能感興趣的試題

單項選擇題

復習、考試期間，大腦對氧和某些營養(yǎng)素的需求比平時增多，需要補充，下列補充的營養(yǎng)素不正確的是（）。

A.蛋白質
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣

單項選擇題

下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是（）。

A.碳水化合物
B.蛋白質
C.脂肪
D.芳香物質
E.礦物質