單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國(guó)人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是（）。

A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國(guó)人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。大豆蛋白質(zhì)中含有谷類(lèi)蛋白質(zhì)缺乏的（）。

A.蘇氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸

單項(xiàng)選擇題

【案例分析題】大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物，也是我國(guó)人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。大豆中蛋白質(zhì)的含量為（）。

A.25％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.40％～45％
E.45％～50％