判斷題

味精加熱到120℃以上就會(huì)失去鮮味。

答案：正確

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包制小米粽子要扎實(shí)而不緊，以免煮制時(shí)破裂影響成品質(zhì)量。

答案：正確

職業(yè)道德不僅調(diào)節(jié)著行業(yè)與其他社會(huì)各行業(yè)與顧客之間的關(guān)系，也調(diào)節(jié)著行業(yè)內(nèi)部人員之間的相互關(guān)系。

答案：正確